Archives

Categories

Ανεκμετάλλευτος θησαυρός από τα προϊόντα της ελιάς

Του ΓΙΑΝΝΗ ΖΑΜΠΕΤΑΚΗ (Επίκουρος καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, izabet@chem. uoa.gr) ΣΤΙΣ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ πρακτικές του ελαιουργείν, τα ζητούμενα σήμερα είναι πολλά: από το πώς να αξιοποιήσουμε με πλήρη τυποποίηση και πιστοποίηση το παραγόμενο ελαιόλαδο μέχρι το πώς να εκμεταλλευθούμε Read more ›

Ο Μπέρτολντ Μπρεχτ ανακρίνεται από την Επιτροπή Αντιμερικανικών Ενεργειών

΄Οπως είναι γνωστό ο μεγάλος Γερμανός συγγραφέας Μπερτολντ Μπρεχτ το 1933 αμέσως με την άνοδο του Χίτλερ στην εξουσία βρήκε καταφύγιο στη Δανία για να μετακομίσει λίγο μετά στις Η.Π.Α. Όταν ο μακαρθισμός είχε φτάσει στο απογειό του , επόμενο Read more ›

Ο ζυθοποιός που εμφιάλωσε την… ομηρική παράδοση

ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ για την έξοδο της ελληνικής οικονομίας από την ύφεση βρίσκεται κρυμμένο στον ανεξάντλητο «θησαυρό» των εκατοντάδων τοπικών προϊόντων που παράγονται «χύμα», αντί να τυποποιούνται με βάση τις σύγχρονες μεθόδους μάρκετινγκ ώστε να μοσχοπουλιούνται σε όλο τον κόσμο. Ο Read more ›